Citronkage

6 personer

Det skal du bruge
250 g mel
200 g sukker
150 g smør
2 æg
1 tsk. vanillesukker
1 tsk. bagepulver
saften af 3 citroner
ca. 100 g flormelis
reven citronskal, helst usprøjtet

Sådan gør du:

• pisk æggene med sukker og vanilje sukker
• smelt smørret i en lille gryde
• hæld det smeltede smør i æggeblandingen, mens der stadig piskes
• rør mel og bagepulver i dejen
• hæld dejen i en smurt springform
• sæt formen i en varm ovn 20-25 min. Ved 180 grader
• når kagen er bagt, hældes straks saften af 2 citroner over kagen
• pynt den afkølede kage med glasur som er rørt af citronsaft
• drys glasuren med lidt revet citronskal