Kogte kødboller er en populær ret i mange
børnefamilier. Hvis du vælger magert kød og jævner sovsen med kun
lidt fedtstof, bliver retten fedtfattig. Derudover slipper man for
stegning, hvor der ofte bruges ekstra fedtstof, og hvor der kan
dannes sundhedsskadelige stoffer.
Ingredienser
500 g hakket svine- og kalvekød eller hakket oksekød (max.
12% fedt)
1 lille løg
evt. 1-2 fed hvidløg
saften af 1/2 citron
1/2 dl vand
30 g havregryn (1 dl)
1 æg
1 tsk spidskommen
1 tsk salt og lidt peber
kryddergrønt, f.eks. selleritop, porretop, laurbærblade
1/2 tsk salt
Fremgangsmåde
Riv løget og pres hvidløget ned i en skål. Tilsæt kødet og
resten af ingredienserne, rør farsen sammen, og lad den hvile i
15-30 min.
Sæt en gryde med stor overflade på varmen med vand, kryddergrønt og
salt. Dyp en lille spiseske i det kogende vand, og kog en lille
bolle for at vurdere krydringen.
Form resten af farsen til kødboller med skeen, og kog dem ved svag
varme. De er færdige, når de kommer op til overfladen, og føles
faste (6-8 min). Tag bollerne op med en hulske, og læg dem til
afdrypning i en sigte. Si kogevandet. Det skal bruges til sovs, dog
ikke til tomatsovsen.
Serveres med
Sellerisovs,
Karrysovs eller
Tomatsovs.
Opskrift: Marianne Kastberg og Karen Hare
Kogte kødboller er en populær ret i mange børnefamilier. Hvis du
vælger magert kød og jævner sovsen med kun lidt fedtstof, bliver
retten fedtfattig. Derudover slipper man for stegning, hvor der
ofte bruges ekstra fedtstof, og hvor der kan dannes
sundhedsskadelige stoffer.
Ingredienser
500 g hakket svine- og kalvekød eller hakket oksekød (max.
12% fedt)
1 lille løg
evt. 1-2 fed hvidløg
saften af 1/2 citron
1/2 dl vand
30 g havregryn (1 dl)
1 æg
1 tsk spidskommen
1 tsk salt og lidt peber
kryddergrønt, f.eks. selleritop, porretop, laurbærblade
1/2 tsk salt
Fremgangsmåde
Riv løget og pres hvidløget ned i en skål. Tilsæt kødet og
resten af ingredienserne, rør farsen sammen, og lad den hvile i
15-30 min.
Sæt en gryde med stor overflade på varmen med vand, kryddergrønt og
salt. Dyp en lille spiseske i det kogende vand, og kog en lille
bolle for at vurdere krydringen.
Form resten af farsen til kødboller med skeen, og kog dem ved svag
varme. De er færdige, når de kommer op til overfladen, og føles
faste (6-8 min). Tag bollerne op med en hulske, og læg dem til
afdrypning i en sigte. Si kogevandet. Det skal bruges til sovs, dog
ikke til tomatsovsen.
Serveres med
Sellerisovs,
Karrysovs eller
Tomatsovs.
Opskrift: Marianne Kastberg og Karen Hare
Kogte kødboller er en populær ret i mange børnefamilier. Hvis du
vælger magert kød og jævner sovsen med kun lidt fedtstof, bliver
retten fedtfattig. Derudover slipper man for stegning, hvor der
ofte bruges ekstra fedtstof, og hvor der kan dannes
sundhedsskadelige stoffer.
Ingredienser
500 g hakket svine- og kalvekød eller hakket oksekød (max.
12% fedt)
1 lille løg
evt. 1-2 fed hvidløg
saften af 1/2 citron
1/2 dl vand
30 g havregryn (1 dl)
1 æg
1 tsk spidskommen
1 tsk salt og lidt peber
kryddergrønt, f.eks. selleritop, porretop, laurbærblade
1/2 tsk salt
Fremgangsmåde
Riv løget og pres hvidløget ned i en skål. Tilsæt kødet og
resten af ingredienserne, rør farsen sammen, og lad den hvile i
15-30 min.
Sæt en gryde med stor overflade på varmen med vand, kryddergrønt og
salt. Dyp en lille spiseske i det kogende vand, og kog en lille
bolle for at vurdere krydringen.
Form resten af farsen til kødboller med skeen, og kog dem ved svag
varme. De er færdige, når de kommer op til overfladen, og føles
faste (6-8 min). Tag bollerne op med en hulske, og læg dem til
afdrypning i en sigte. Si kogevandet. Det skal bruges til sovs, dog
ikke til tomatsovsen.
Serveres med
Sellerisovs,
Karrysovs eller
Tomatsovs.
Opskrift: Marianne Kastberg og Karen Hare
Kogte kødboller er en populær ret i mange børnefamilier. Hvis du
vælger magert kød og jævner sovsen med kun lidt fedtstof, bliver
retten fedtfattig. Derudover slipper man for stegning, hvor der
ofte bruges ekstra fedtstof, og hvor der kan dannes
sundhedsskadelige stoffer.
Ingredienser
500 g hakket svine- og kalvekød eller hakket oksekød (max.
12% fedt)
1 lille løg
evt. 1-2 fed hvidløg
saften af 1/2 citron
1/2 dl vand
30 g havregryn (1 dl)
1 æg
1 tsk spidskommen
1 tsk salt og lidt peber
kryddergrønt, f.eks. selleritop, porretop, laurbærblade
1/2 tsk salt
Fremgangsmåde
Riv løget og pres hvidløget ned i en skål. Tilsæt kødet og
resten af ingredienserne, rør farsen sammen, og lad den hvile i
15-30 min.
Sæt en gryde med stor overflade på varmen med vand, kryddergrønt og
salt. Dyp en lille spiseske i det kogende vand, og kog en lille
bolle for at vurdere krydringen.
Form resten af farsen til kødboller med skeen, og kog dem ved svag
varme. De er færdige, når de kommer op til overfladen, og føles
faste (6-8 min). Tag bollerne op med en hulske, og læg dem til
afdrypning i en sigte. Si kogevandet. Det skal bruges til sovs, dog
ikke til tomatsovsen.
Serveres med
Sellerisovs,
Karrysovs eller
Tomatsovs.
Opskrift: Marianne Kastberg og Karen Hare
Kogte kødboller er en populær ret i mange børnefamilier. Hvis du
vælger magert kød og jævner sovsen med kun lidt fedtstof, bliver
retten fedtfattig. Derudover slipper man for stegning, hvor der
ofte bruges ekstra fedtstof, og hvor der kan dannes
sundhedsskadelige stoffer.
Ingredienser
500 g hakket svine- og kalvekød eller hakket oksekød (max.
12% fedt)
1 lille løg
evt. 1-2 fed hvidløg
saften af 1/2 citron
1/2 dl vand
30 g havregryn (1 dl)
1 æg
1 tsk spidskommen
1 tsk salt og lidt peber
kryddergrønt, f.eks. selleritop, porretop, laurbærblade
1/2 tsk salt
Fremgangsmåde
Riv løget og pres hvidløget ned i en skål. Tilsæt kødet og
resten af ingredienserne, rør farsen sammen, og lad den hvile i
15-30 min.
Sæt en gryde med stor overflade på varmen med vand, kryddergrønt og
salt. Dyp en lille spiseske i det kogende vand, og kog en lille
bolle for at vurdere krydringen.
Form resten af farsen til kødboller med skeen, og kog dem ved svag
varme. De er færdige, når de kommer op til overfladen, og føles
faste (6-8 min). Tag bollerne op med en hulske, og læg dem til
afdrypning i en sigte. Si kogevandet. Det skal bruges til sovs, dog
ikke til tomatsovsen.
Serveres med
Sellerisovs,
Karrysovs eller
Tomatsovs.
Opskrift: Marianne Kastberg og Karen Hare
Kogte kødboller er en populær ret i mange børnefamilier. Hvis du
vælger magert kød og jævner sovsen med kun lidt fedtstof, bliver
retten fedtfattig. Derudover slipper man for stegning, hvor der
ofte bruges ekstra fedtstof, og hvor der kan dannes
sundhedsskadelige stoffer.
Ingredienser
500 g hakket svine- og kalvekød eller hakket oksekød (max.
12% fedt)
1 lille løg
evt. 1-2 fed hvidløg
saften af 1/2 citron
1/2 dl vand
30 g havregryn (1 dl)
1 æg
1 tsk spidskommen
1 tsk salt og lidt peber
kryddergrønt, f.eks. selleritop, porretop, laurbærblade
1/2 tsk salt
Fremgangsmåde
Riv løget og pres hvidløget ned i en skål. Tilsæt kødet og
resten af ingredienserne, rør farsen sammen, og lad den hvile i
15-30 min.
Sæt en gryde med stor overflade på varmen med vand, kryddergrønt og
salt. Dyp en lille spiseske i det kogende vand, og kog en lille
bolle for at vurdere krydringen.
Form resten af farsen til kødboller med skeen, og kog dem ved svag
varme. De er færdige, når de kommer op til overfladen, og føles
faste (6-8 min). Tag bollerne op med en hulske, og læg dem til
afdrypning i en sigte. Si kogevandet. Det skal bruges til sovs, dog
ikke til tomatsovsen.
Serveres med
Sellerisovs,
Karrysovs eller
Tomatsovs.
Opskrift: Marianne Kastberg og Karen Hare
Kogte kødboller er en populær ret i mange børnefamilier. Hvis du
vælger magert kød og jævner sovsen med kun lidt fedtstof, bliver
retten fedtfattig. Derudover slipper man for stegning, hvor der
ofte bruges ekstra fedtstof, og hvor der kan dannes
sundhedsskadelige stoffer.
Ingredienser
500 g hakket svine- og kalvekød eller hakket oksekød (max.
12% fedt)
1 lille løg
evt. 1-2 fed hvidløg
saften af 1/2 citron
1/2 dl vand
30 g havregryn (1 dl)
1 æg
1 tsk spidskommen
1 tsk salt og lidt peber
kryddergrønt, f.eks. selleritop, porretop, laurbærblade
1/2 tsk salt
Fremgangsmåde
Riv løget og pres hvidløget ned i en skål. Tilsæt kødet og
resten af ingredienserne, rør farsen sammen, og lad den hvile i
15-30 min.
Sæt en gryde med stor overflade på varmen med vand, kryddergrønt og
salt. Dyp en lille spiseske i det kogende vand, og kog en lille
bolle for at vurdere krydringen.
Form resten af farsen til kødboller med skeen, og kog dem ved svag
varme. De er færdige, når de kommer op til overfladen, og føles
faste (6-8 min). Tag bollerne op med en hulske, og læg dem til
afdrypning i en sigte. Si kogevandet. Det skal bruges til sovs, dog
ikke til tomatsovsen.
Serveres med
Sellerisovs,
Karrysovs eller
Tomatsovs.
Opskrift: Marianne Kastberg og Karen Hare
Kogte kødboller er en populær ret i mange børnefamilier. Hvis du
vælger magert kød og jævner sovsen med kun lidt fedtstof, bliver
retten fedtfattig. Derudover slipper man for stegning, hvor der
ofte bruges ekstra fedtstof, og hvor der kan dannes
sundhedsskadelige stoffer.
Ingredienser
500 g hakket svine- og kalvekød eller hakket oksekød (max.
12% fedt)
1 lille løg
evt. 1-2 fed hvidløg
saften af 1/2 citron
1/2 dl vand
30 g havregryn (1 dl)
1 æg
1 tsk spidskommen
1 tsk salt og lidt peber
kryddergrønt, f.eks. selleritop, porretop, laurbærblade
1/2 tsk salt
Fremgangsmåde
Riv løget og pres hvidløget ned i en skål. Tilsæt kødet og
resten af ingredienserne, rør farsen sammen, og lad den hvile i
15-30 min.
Sæt en gryde med stor overflade på varmen med vand, kryddergrønt og
salt. Dyp en lille spiseske i det kogende vand, og kog en lille
bolle for at vurdere krydringen.
Form resten af farsen til kødboller med skeen, og kog dem ved svag
varme. De er færdige, når de kommer op til overfladen, og føles
faste (6-8 min). Tag bollerne op med en hulske, og læg dem til
afdrypning i en sigte. Si kogevandet. Det skal bruges til sovs, dog
ikke til tomatsovsen.
Serveres med
Sellerisovs,
Karrysovs eller
Tomatsovs.
Opskrift: Marianne Kastberg og Karen Hare