Ingredienser
200 g torskerogn, friskkogt eller fra dåse
3 spsk. kvark
1 syltet agurk ca. 30-50 g, skåret i tynde skiver
salt og peber
citron
Fremgangsmåde
Torskerognen moses med en gaffel (hvis der bruges friskkogt
torskerogn skal hinderne fjernes først) og røres med kvark og de
fintskårne agurker. Smages til med salt, peber og citron. Er god på
rugbrød.
Hvis torskerognssalaten stilles i køleskab straks efter
tilberedning, kan den holde sig 2 dage i køleskab.
Opskrift: Ane Bay Rasmussen