Det skal du bruge:
300 g fisk fx mørksej, lyssej, torsk eller kuller
½ tsk groft salt
1 ds torskerogn (200g)
2 æg .
¾ dl hvedemel
1,5 dl letmælk
½ bundt frisk, finthakket dild
1 tsk citronsaft
peber til krydring
1½ spsk Olie til stegning
Sådan gør du:
- Skær fisken i tern og findel den i en foodprocessor eller
blender sammen med salt.
- Tilsæt torskerogn, æg, hvedemel, mælk, dild, citronsaft og
peber og miks det hurtigt.
Kom farsen op i en skål.
- Form 20 fiskefrikadeller med en spiseske og steg. Frys
overskydende deller eller gem til pålæg i madpakken.
- Server med brune ris, æble-sennepssovs og råkost med
gulerødder.