Det skal du bruge:
200 g rå, tørrede hvide bønner eller kikærter
½ dl vand
2 løg, 120g renset vægt
2 gulerod 150 g renset vægt
2 æg
2 spsk olie
1 tsk groft salt
½ tsk tørret timian
1 tsk tørret oregano
Sådan gør du:
- Stil bønner eller kikærter i blød i rigeligt koldt vand i
mindst i 10-12 timer i køleskabet.
- Hæld udblødningsvandet væk, og kog bønner eller kikærter i
frisk vand i 50-60 min.
- Blend bønner eller kikærter til mos sammen med vand og løg
skåret i mindre stykker.
- Rør den blendede bønnemasse med de øvrige ingredienser.
- Kom farsen i en smurt ovnfast form og bag den ved 180 grader i
50-60 min. til en temperaturen i midten er mindst 75 grader
- Server med kartofler, thousand island-dressing 5 % og grønne
bønner