Sandwich med skinke og ostecreme

Ingredienser

4 skiver sandwichbrød
100 g friskost 6% naturel (evt. en mager flødeost)
2 spsk. friskhakkede basilikumblade
1/2 fed presset hvidløg
Evt. 1/2 -1 tsk. dijonsennep
Kværnet peber
60-90 g magert pålæg i skiver, f.eks. kogt skinke eller filet
1/2 rød peberfrugt i MEGET tynde skiver

Tilbehør:
Sprøde salatblade, f.eks. dansk rucola- eller romainesalat, og 'gnavegrønt', f.eks.
peberfrugter og cherrytomater.


Fremgangsmåde

Rør osten med friskhakket basilikum, hvidløg, peber og evt. sennep til en cremet masse. Smør den på alle 4 skiver brød i et jævnt lag. 

Læg pålægget på 2 af brødskiverne. 

De tynde skiver peberfrugt lægges på de andre 2 brødskiver. Læg skiverne sammen, og tryk dem godt til. 

Skær dem evt. i trekanter, men lad dem ligge sammen. Pak sandwichene stramt i plastfilm, og læg dem koldt - de har godt af at trække.

Tips:
Man kan også hakke skinken og blande den i cremen, før den smøres på brødet. Det er især praktisk, hvis man skal smøre mange sandwich. Ostecremen smager også godt uden pålæg og er velegnet til dip.


Næringsindhold:
Energi:                   2425 kJ
Protein:                      40 E%
Fedt:                          23 E%
Mættet fedt:               10 E%
Kulhydrat:                  37 E%
Kostfiber:                  3,7 g/mJ


Opskrift: Susanne Palmqvist