4 personer
Du skal bruge:
2,5 dl vand
15 g gær
250 g groft rugmel
125 g hvedemel
1 tsk. salt
Rugmel til pynt
Sådan gør du
- Rør gær og vand sammen.
- Derefter røres rugmel, hvedemel og salt i.
- Dejen skal være lidt "våd" i det. Stil den lunt i 1 time.
- Dejen deles i 4 stykker og formes til boller. Brug evt. lidt
hvedemel.
- Pensl bollerne med vand og drys med rugmel.
- Lad dem hæve 30 min. et lunt sted, og bag dem derefter i en
varm ovn 180 C i 30 min. De skal være gyldne på toppen.
- Tag dem ud af ovnen og lad dem afkøle.
Smoothie - du skal bruge
6 dl letmælksyoghurt
100 g skrællede gulerødder
1 banan
3/4 blodappelsin
1 æble
1 tsk. revet ingefær
1 1/2 spsk. honning
Sådan gør du
- Banan, gulerødder, æbler og grape skrælles.
- Frugterne skæres i mindre stykker, så de er klar til
blenderen.
- Ingefæren skrælles og rives derefter på det fine rivejern.
- Kom frugt, honning og yoghurt i en blender og blend til cremet
konsistens (kom evt. lidt vand i hvis den er for tyk).
- Servér med grovboller.
Tip: Prøv gerne med mange andre frugter og
grøntsager, især de lidt overmodne frugter, som er lidt bløde at
spise er velegnet til frugtdrik. Man kan også komme isterninger
eller frosne bær i.
Næringsindhold: (grovbolle)
Energi: 5445 kJ
Protein: 11 E%
Fedt: 5 E%
Mættet fedt: 0,5 E%
Kulhydrat: 84 E%
Kostfiber: 8 g/mJ
Næringsindhold: (smoothie)
Energi: 2905 kJ
Protein: 15 E%
Fedt: 30 E%
Mættet fedt: 2 E%
kulhydrat: 55 E%
Kostfiber: 3 g/mJ
Udarbejdet af " Simply Cooking" – Martin Haugaard