Stikkelsbærsovsen er en sommersovs, der indeholder under 5 gram
fedt pr. 100 gram spiseklar sovs.
Ingredienser
250 g grønne stikkelsbær
1/4 liter vand
ca. 1 dl sukker
15 g smør eller margarine
Fremgangsmåde
Kog stikkelsbærrene med vand til de er møre (ca. 10 min).
Blend eller purér dem gennem en sigte. Kog sovsen op, smag til med
sukker, og tilsæt smør eller margarine. sovsen kan serveres varm
eller kold til fisk eller røget kød.
Opskrift: Sandra Leigh Draznin