Anvendelse: Hakkebøf, oksebøf, stegt kylling eller kalkun.
Ingredienser
12 fed hvidløg (ca. 50 g)
100 g hvide champignoner
2 1/2 dl skummet- eller minimælk
1 terning okse- eller hønsebouillon
evt. ekstra champignoner i tynde skiver som fyld
Fremgangsmåde
Pil hvidløgsfeddene, skær dem igennem, og læg dem i en
gryde med ca. 1/2 liter vand. Lad vandet koge op, og hæld det
fra.
Rens champignonerne, og skær dem i skiver. Kom mælk, champignoner,
hvidløg og bouillonterning i en rustfri eller emaljeret gryde (af
hensyn til farven), og lad det snurre ved svag varme i ca. 20
minutter under låg.
Blend sovsen, og varm den igennem inden servering. Tilsæt evt.
tynde skiver af 3-4 champignoner, når sovsen varmes igennem.