Ingredienser
1 netmelon eller galiamelon befriet for skind og kerner
1/2 l vand
200 g sukker
1 stang vanilje
Fremgangsmåde
Kog vandet op med sukker og vanilje, og lad det koge ind
til det halve. Stil det i køleskabet, til det er meget
koldt.
Blend melonen, og smag til med sukkerlagen. Sorbeten hældes i en
skål, og stilles i fryseren. Rør ca. hver halve time under
indfrysningen (gerne med en elpisker, så bliver isen mere luftig).
Tag sorbeten ud af fryseren 1/2 -1 time før serveringen.
Kom på 4 dybe tallerkener, og anret melonsorbeten i midten.
Opskrift: Henrik Rosdahl