Du skal bruge:  

• 1 l uhomogeniseret tykmælk
• 50 g rørsukker
• 2 stænger vanilje 
  

• Hæld tykmælken til afdrypning - i et rent klæde eller kaffefiltre nedsænket i en sigte - i køleskabet natten over.
• Kom den afdryppede tykmælk i en skål.
• Flæk vaniljestangen, skrab vaniljekornene ud med en  med en kniv og bland dem med rørsukkeret.
• Kom rørsukkeret i  tykmælken og rør til rørsukkeret er opløst.

Tips:
Stilles i køleskab indtil serveringen

Opskrift: Ole Poulsen