Citronsorbet
Det skal du bruge:
- Sukkerlage:
- 2 1/2 dl vand
- 2 1/2 dl sukker (200 g)
- 1/2 dl appelsinsaft
- 1 1/2 - 2 dl citronsaft
- 2-3 tsk. revet citronskal
Sådan skal du gøre:
- Opvarm vand og sukker og kog i 2 min. til sukkeret er helt
opløst.
- Bland sukkerlagen med appelsinsaft, citronsaft og -skal.
- Afkøl det lidt.
- Hæld massen i en form af fryseegnet plast og sæt den i
fryseren.
- Pisk eller rør i massen flere gange under indfrysningen for at
undgå isflager. Frysetid 4-6 timer.
- Sorbeten kan med fordel tilberedes på en ismaskine.
Bærsauce
Det skal du bruge:
- 2 dl bær (f.eks. solbær, hindbær eller
- brombær, gerne frosne)
- 1 dl (90 g) sukker
- 1 spsk. vand
Sådan skal du gøre:
- Kom det hele i en gryde og varm forsigtigt igennem til alt
sukkeret er opløst.
- Serveres lun el. kold til sorbeten.
Opskrift: Marianne Kastberg