Du skal bruge:
Pizzadej
10 g gær
2 dl lunt vand
250 g hvedemel
1/3 tsk salt
Fyld
400 g kartofler
1 pk. Skinke i tern eller strimler eller kyllingekød
1 spsk. frisk eller tørret rosmarin
250 g ricottaost
Salat
400 g frisk spinat
1 lille rødløg – i aflange tynde strimler
1 rød peberfrugt – i tern
Sådan gør du:
- Opløs gæren i det lune vand.
- Rør salt og mel i.
- Lad dejen hæve i ca. 45 min. et lunt sted.
- Kog kartoflerne og skær dem i skiver.
- Fordel dejen på 2 bradepander.
- Smør ricottaosten ud over dejen (gem lidt til salaten).
- Fordel kartofler og skinke.
- Krydr med rosmarin, salt og peber.
- Bag pizzaerne i 30 min. ved 200°C.
- Salat: Skyl spinaten grundigt i koldt vand. Fjern stilke og
skær bladene groft. Bland med rødløg og peberfrugt.
Tips: Server pizzaen med salaten og resten af
ricottaosten som dressing.