Det er vigtigt at starte dagen med et måltid mad, men nogle børn
har ikke den store appetit om morgenen. Et formiddagsmåltid kan
være en god idé at få med i skole. Mange har også brug for et
mellemmåltid om eftermiddagen. Et godt mellemmåltid kan fx være 1/2
bolle med magert pålæg og lidt frugt. Det kan også være en lille
skål A 38 med rugbrødsdrys og frugt eller et fad med udskåret frugt
og grønsager.
De er så søde
6 ud af 10 børn og unge spiser for meget sukker næsten halvdelen af
sukkeret kommer fra slik, kager og is. Mere end en tredjedel kommer
fra sodavand og forskellige slags saftevand.
Op til 10% af madens samlede energi kan komme fra sukker, uden at
kosten af den grund kan kaldes usund. Denne mængde svarer til 30-40
gram sukker om dagen for et børnehavebarn, for et skolebarn 45-60
gram, for unge 55-70 gram sukker. Til sammenligning er der ca. 15
gram sukker på en spiseske med top og 50 gram sukker i ½ liter
sodavand.
Vand og søde drikke
Børn og unge drikker i gennemsnit ½ liter sodavand og saft hver
anden dag. Børn og unge er dog begyndt at drikke mere vand i de
senere år og denne positive udvikling bør fortsætte ved at vand
erstatter de søde drikke.
Slik
Børn bør ikke spise slik hver dag og samtidig bør
madpakker ikke indeholde lommekiks som mælkesnitter, små
chokoladekiks m.m. da disse indeholder for meget fedt og sukker og
derved skal betragtes som slik. Frugtyoghurt og -kvark er også ofte
for sødt og bør derfor ikke være fast følge med madpakker.
Frugt og grønt
Børn mellem 4-10 år bør spise mellem 300 - 500 gram frugt og grønt
om dagen, mens børn og unge over 10 år bør spise 600 gram frugt og
grønt om dagen.
I de senere år er børn og unge begyndt at spise mere frugt og
grønt, men stadig spiser mange for lidt. Det er kun hvert 3. barn
og hver 6. voksne, der spiser nok frugt og grønt.
Børn og unges søde tand bør dækkes af fx frisk frugt i stedet for
slik. Frisk frugt af god kvalitet serveret i mundrette stykker kan
sagtens stille trangen til noget sødt. Så server en skål udskåret
frugt eller læg fx vindruer, appelsin- eller kiwibåde og skiver af
anden frugt med i madpakken. Det kan være sværere med grønsager,
som ofte kræver tilberedning.
Spiseklar frugt og grønt
Men en skål med gnavegrønt i form af cherrytomater, gulerod-,
peberfrugt- og agurkestave vil også blive spist hurtigt, hvis den
stille frem. Det gælder om at servere spiseklar frugt og grønt for
børn og unge.
Fedt
Børn (over 3 år) og unge bør ligesom voksne begrænse
brugen af fedt ved at spise magre kød- og mejeriprodukter.