Klubkogebog med favoritter
Børn, der har et medansvar og deltager i madlavningen i
klubben, vil sikkert udvikle favoritter, som de gerne vil lave
derhjemme, til en klassefest eller i andre sociale sammenhænge. Det
kan derfor være et hit at lave en klubkogebog med udvalgte
favoritter. Arbejdet med en kogebog vil give mulighed for at
arbejde på tværs af klubbens værksteder:
- Børn fra malerværkstedet kan være illustratorer.
- Børn fra computerværkstedet kan tekstbehandle opskrifterne og
sætte dem op.
- Børn fra fotoværkstedet kan tage billeder af maden
Smagssafari
Smag og madlavning er to sider af samme sag. I kan arbejde
med smag i den daglige madlavning, hvor børnene får lov at smage på
de forskellige råvarer, inden de bruges i retterne. Eller I kan
lave en workshop, hvor I fx arbejder med krydderier, behandler
frugter/ grønsager forskelligt ved at sylte, salte, henkoge osv.
Eller eksperimenter med at udvikle forskellige drikke med frugt og
grønsager.
Mad på bål
Børn elsker at lave mad på bål, og der er rig mulighed for at lære
at styre varmeprocesser og forstå madlavningsprocesserne. Desuden
giver madlavning over bål rig mulighed for at dyrke det sociale
fællesskab og samvær.
I gløderne kan I lægge foliepakker med fx:
- Majs eller andre grønsager.
- Banan hvor I skærer et snit og kommer chokolade i
I kan lave et stativ, så I kan bruge gryder og pander, hvor I
kan lave
al mulig forskellig mad som:
- Bage brød på panden.
- Grønsagssuppe.
- Gryderet.
Pas på at maden ikke bliver brænder på og bliver sort, og brug
på køkkengrej der er egnet til bål.
Alternativ festmenu
Når I holder klubfest eller vil gøre lidt mere ud af
madtilbuddet, behøver det ikke at være kompliceret at tilbyde
børnene sund mad. Ristaffel, tapas, byg-selv-burgere, pitabrød med
falafel og kebab (spyd) er gode alternativer til chips, cola,
pølser og pomfritter. I stedet for chips og dip kan I bruge
gulerods- og agurkestave, radiser og minimajs med yoghurt dip til.
I kan også lave jeres egen lemonade af frugt eller fryse frugter
ned i isterningbakker og komme dem i kander med vand – det er flot
at se på og smager dejligt.