Her giver et sundere vareudbud også mulighed
for at tiltrække nye kundegrupper. Sundere og mere velsmagende mad
giver en ny og frisk profil til dit koncept og viser, at du tør
tænke ud over de obligatoriske pølser, slush-ice og pomfritter. I
bogen 'Mad i idrætshaller' vil du kunne finde opskrifter på sundere
menuer til:
- møder
- børnefødselsdage
- stævner
Du kan også undersøge mulighederne i dit lokalområde. Måske er
der en arbejdsplads eller børnehave, der gerne vil have leveret
sundere og måske økologisk frokost fra dig.