Et dagplejehjem er ikke omfattet af
fødevarelovgivningen, men vurderes at høre med til privatsfæren. Du
kan læse mere om det i Vejledning om privatsfære og bagatelgrænse,
som findes på Fødevarestyrelsens hjemmeside,
http://www.fvst.dk/ Her kan du i øvrigt få
flere råd om hygiejnisk håndtering af fødevarerne i køkkenet.
Selvom fødevarelovgivningen ikke omfatter dagplejehjemmet, skal
håndteringen af fødevarer naturligvis foregå på hygiejnisk
forsvarlig vis.