Lav mad efter de 8 kostråd
Små børn har et stort behov for energi til at vokse,
trives og udvikles. Energien skal komme fra sund og varieret mad og
drikke. De 8 kostråd fra Fødevarestyrelsen giver dig gode råd om,
hvilke madvarer måltiderne skal bestå af. Kostrådene gælder
generelt for alle over 3 år. Men de gælder i meget vidt omfang også
for maden til små børn. Faktisk er det kun enkelte specifikke dele
af rådene om fedt, kostfiber og mængder, som er lidt anderledes,
når barnet er helt lille og starter på at spise med af
familiensmad.
Spis frugt og grønt – gerne til alle måltider
Når børnene bliver tilbudt frugt og grønt til alle
måltider, lærer det, at frugt og grønt naturligt hører med til
måltidet. Det vænner sig stille og roligt sig til de forskellige
slags. Små børn skal dog spise mindre frugt og grønt end voksne og
større børn.
Spis fisk og fiskepålæg – flere gange om ugen
Du kan vænne børnene til at spise fisk ved at lade fisk
være en del af frokosten og gerne hver dag. Du kan variere fisk på
mange måder.
Spis kartofler ris og pasta eller fuldkornsbrød – hver
dag
Det en god ide at servere kartofler til frokost, da de
indeholder flere vitaminer og mineraler end ris og pasta. Naturris
og fuldkornspasta er sundere end almindelig pasta eller polerede
ris.
Spar på sukker…
Mad med meget tilsat sukker indeholder ofte få vitaminer
og mineraler. Til gengæld er der mange tomme kalorier, som ikke
giver næring til barnets vækst. Undgå derfor sukkerholdige
produkter til børn under 3 år.
Spar på fedtet – især fra mejeriprodukter og kød
Det er godt at skifte mellem forskellige typer af olie
eller plantemargarine i madlavningen. For børn op til 1 år
tilsættes 1 tsk. olie til måltidet, fx i mosen, grøden og der
smøres plantemargarine eller mayonnaise på brødet. Dog kun til
hjemmelavet mad, ikke til købte færdigprodukter.
Spis varieret og bevar normalvægten
Tilbyd børnene noget mad, der er forskellig − både med
hensyn til smag, konsistens og udseende. Det vil udvikle barnets
lyst til at spise og nysgerrighed efter at smage noget nyt. Server
maden adskilt, og introducer kun få nye ting ad gangen.
Sluk tørsten i vand… ud over mælk
Det er en god ide, at dagplejebørnene vænnes til at slukke
tørsten i vand − ud over den mængde mælk, som anbefales for små
børn.
Vær fysisk aktiv − mindst 60 minutter om dagen for
børn
Fra fødslen og indtil 6-års-alderen er al fysisk udfoldelse med til
at udvikle og styrke de motoriske færdigheder. Derfor er det
vigtigt, at børnene bevæger sig hver dag. Det kan gøres ved
samtidig at skabe en naturlig 'bevægelseskultur' i dagplejen.
I ”Mad i dagplejen” kan du læse, hvordan du bruge de 8 kostråd
til at planlægge sunde frokost- og mellemmåltider til små børn i
alderen fra ca. 7 måneder til 3 år.