Det er tid til julefrokoster, gløgg og
æbleskiver, at lave konfekt og bage småkager. Vi spiser godt – og
rigeligt i julen. Og alle ser frem til et skønt måltid med and og
risalamande juleaften.
Tænk over hvad og hvordan du spiser i julen
Et populært mundheld siger, at det er ikke det, du spiser
mellem jul og nytår, der feder - det er det, du spiser mellem nytår
og jul. Så selvom julemaden omfatter mad, som kostrådene advarer
imod, så er det dine kostvaner i løbet af året, der er
vigtige.
Frugter, nødder og mandler
Julens frugter og nødder kan være et godt sted at starte.
Appelsiner, klementiner, mandariner og de små røde pigeon-æbler med
det hvide frugtkød kan suppleret med nødder og mandler både være
dekorative og et sundt og naturligt alternativ til den øvrige
julemad.
Frisk frugt er en god kilde til vitamin C og kostfibre og
energiindholdet er lavt. Nødder og mandler er langt mere
energitætte, men indeholder meget af det sunde, umættede fedt og
intet kolesterol. Tørrede frugter som abrikos, figen og daddel kan
også være et udmærket alternativ til konfekt og kager.
Chokolade og konfekt
Forsøg at tænke ’lidt men godt’. Der behøver ikke være en
kæmpe slikskål eller et bjerg af æbleskiver. Server i stedet lidt,
men godt. Læg vægt på kvalitet eller, at det er hjemmelavet fx et
par stykker kvalitetschokolade eller hjemmelavet konfekt.
Pas på portionerne
Det er nemt at komme til at spise for meget i julen. Spis mindre
portioner, og tyg maden grundigt. Tænk også på at spise dig mere
mæt i det gode rugbrød til julefrosten, og spar på det fede
pålæg.
Kom ud og rør dig
Gør det til en tradition at bevæge dig meget i julen. Julen byder
på mange fridage, hvor der er god mulighed for at gå lange ture,
tage i svømmehallen eller cykle. Det er dejligt at få frisk luft
udenfor, og lidt lys midt på dagen, her i den mørke tid. Dans er
også en god aktivitet, så tag et par ekstra svingom til
julefrokosten og dans nogle ekstra ture rundt om juletræet, når det
nu alligevel står der.
At bevæge sig er en oplagt mulighed for at bruge lidt af den ekstra
energi, som julebordet har bibragt. En gennemsnits voksen skal gå
ca. 15 min. for at forbrænde den mængde energi, der er i 100 gram
appelsin, mandarin eller æble, men ca. 2 timer, hvis man vil
modsvare energiindholdet i 100 gram marcipan.
Tips til at gøre julen mindre fed
Hvis du gerne vil gøre julen lidt mindre fed, så følg disse
råd:
- Lav sovsen mere fedtfattig.
- Suppler buffeten med frugt og grønt - rødkål, appelsin,
gulerødder, salat.
- Erstat mayonnaisen med ymer, fromage frais, kvark eller
lignende.
- Spis mere brød i forhold til pålæg.
- Ha' godt med fisk på frokostbordet - bare ikke fisk, der
svømmer i mayonnaise.
- Spis gerne skaldyr.
- Spis godt af pynten ved ostebordet - f.eks. kiwi, peberfrugter,
radiser, melon, ananas osv.
- Drik et glas vand mellem hvert glas øl, vin eller
spiritus.
- Vælg mørk kvalitetschokolade, frugter og bær som en del af
julekonfekten.
- Bevæg dig så meget som muligt.