Spis fisk til
I de mange pinsefrokoster rundt om i landet har fisken en central
plads på bordet og det er både godt for smagsoplevelsen, men også
for folkesundheden. Budskabet om at fisk er sundt og skal spises 2
gange om ugen, tager flere og flere danskere til sig.
Fisk er godt
Fisk er en meget vigtig bestanddel af en sund kost. Fisk indeholder
fiskeolier, D-vitamin, jod og selen – stoffer du ikke får så meget
af i anden mad. Forskellige fiskearter indeholder forskellige
mængder af de sunde stoffer, og desuden indeholder især de fede
fiskearter sunde fiskeolier – de såkaldte n-3 fedtsyrer eller
omega-3 fedtsyrer.
Variér derfor mellem forskellige arter - fede og magre. Det
officielle kostråd om fisk er, at man skal spise fisk 2 gange om
ugen ved det varme måltid. Man kan også vælge at nøjes med en gang
om ugen, hvis man til gengæld spiser fiskepålæg hver dag.
Fisk på pinsemenuen
Pinsefrokosten er en oplagt mulighed for at spise fisk i alle
afskygninger. Til det kolde frokostbord er der både mulighed for at
vælge den friske fisk eller færdigproduceret fiskepålæg. Vælg fisk
og fiskeprodukter med Nøglehulsmærket – så træffer du det sundere
valg. Inspiration til fisk til pinse kan du få ved at følge linkene
i spalten til højre.
Gravide, ammende og småbørn skal holde lidt
igen
Kvinder, der planlægger graviditet, er gravide eller ammer, og børn
under 14 år bør højst spise 100 gram rovfisk om ugen. Børn under 3
år højst 25 gram om ugen. Rovfisk er fx rokke, helleflynder,
oliefisk (escolar), sværdfisk, sildehaj, gedde, aborre, sandart og
tun (både tunbøffer og dåsetun).