Det kan være svært at skelne mellem sunde og mindre sunde
madvarer. Når vi køber ind, har vi ikke altid tid til at læse
næringsdeklarationen, og gør vi det, er det ikke let at gennemskue,
hvad oplysningerne betyder.
Undersøgelser peger på, at forbrugerne ikke har tid til at læse
varedeklarationer, og at mange har svært ved at forstå
oplysningerne på fødevarerne. Det nye nordiske nøglehulsmærke skal
være på fødevarer i dagligvarebutikkerne, så forbrugerne på en
enkel måde kan vælge de sundere fødevarer, når de køber ind.
Let at træffe ernæringsrigtige valg
Nøglehulsmærket gør det lettere for forbrugerne at træffe det mest
ernæringsrigtige valg. Det skal altså være lettere at vælge
fødevarer med mange kostfibre og med mindre indhold af fedt, mættet
fedt, sukker og salt. Nøglehullet er et supplement til den
generelle ernæringsoplysning og de 8 officielle kostråd. Kun
fødevarer, der bidrager til en sund og varieret kost kan blive
Nøglehulsmærket. Slik, is, sodavand og lignende varer kan derfor
ikke blive mærket.
Fødevarer med Nøglehulsmærket
Fødevarer med Nøglehullet lever op til et eller flere krav
for indholdet af fedt, sukker, salt eller kostfibre - derfor gør
Nøglehullet det nemt at vælge sundere og bruge kostrådene i
hverdagen.
- Spar på fedt
- Spar på sukker
- Spar på salt
- Spis flere kostfibre og fuldkorn
Kriterier fastsat på et videnskabeligt grundlag
Fødevareministeriet har i samarbejde med de norske og
svenske fødevaremyndigheder fastsat kriterierne bag Nøglehullet.
Anbefalinger til indholdet af fedt og mættet fedt, sukker, salt og
fuldkorn / fiber er baseret på forskningsresultater og afstemt med
branchen og eksperter.