God køkkenhygieje er vigtig for at sikre, at ingen bliver syge
af maden. Man kan selv gøre en masse for at undgå sygdomme fra
madbakterier som salmonella og campylobacter. Det er fx vigtigt at
vaske hænder før madlavning, at bruge forskellige spækbrætter til
kød og grøntsager og at køle maden hurtigt ned, hvis den skal
gemmes.
Børn vil gerne være med i køkkenet. Og børns lyst til at smage
og spise varieret bliver større, når de selv selv har lavet maden.
Børn med køkkenerfaring bliver voksne med interesse for sund
mad.
Vi skal passe på de ressourcer vi har og vi har samlet tips og gode
råd til hvordan du kan genbruge madrester.