Da man ikke direkte kan se på et produkt, om det er økologisk,
er der effektiv kontrol med alle led af den økologiske produktion
og fremstilling.
Betegnelsen økologisk og det røde Ø-mærke må kun anvendes på
mælk, kød, æg, korn, grønsager osv. fra landbrug, der er
autoriseret til økologisk produktion.
Kontrolbesøg
Alle landbrug og virksomheder, der producerer, forarbejder eller
sælger økologiske fødevarer, får besøg af økologi kontrollen mindst
én gang om året.
Det er myndighederne, der udsteder godkendelse til økologisk
produktion og kontrollerer, at landmænd og fødevarevirksomheder
overholder reglerne.
Det er Plantedirektoratet, der godkender og kontrollerer de
økologiske landbrug og deres forsyningsvirksomheder, mens de lokale
Fødevareregioner har ansvaret for at kontrollere forarbejdning og
handel med økologiske fødevarer.
Hvis reglerne ikke overholdes
Hvis det konstateres, at en virksomhed ikke overholder
reglerne for den økologiske produktion, griber myndighederne
ind.
I milde tilfælde får virksomheden en indskærpelse om at
overholde reglerne. Alvorlige overtrædelser og gentagelses tilfælde
kan medføre påbud, bøde og politianmeldelse.
Desuden kan der nedlægges forbud mod at dyr, afgrøder eller
varepartier sælges som økologiske, og myndighederne kan stille krav
om ny omlægning af marker eller dyr.
Endeligt kan bedriftens/virksomhedens tilladelse til at
producere og sælge økologiske produkter inddrages.