Kød

SvarBindemidler er hjælpestoffer eller tilsætningsstoffer, der virker vandbindende og derfor ved anvendelse i fx kødprodukter har indflydelse på konsistens samt fedt- og geléudskillelse.

SvarVi får hovedsagligt protein samt vitaminer og mineraler fra kød. Kulhydrater er der lidt af i nogle kødtyper som f.eks. indmad, samt i kødprodukter som f.eks. kødpølse, spegepølse mv., hvor det er tilsat i forbindelse med fremstillingen.

SvarJa, risikoen for at få toxoplasmose, eller haresyge som det også kaldes, skal gravide passe særligt på at få. Parasitten toxoplasma undgår man bedst, bl.a. ved at vaske hænder efter berøring af råt kød, grønsager, efter havearbejde og lade være med at flå og håndtere harer og andre dyr. Derudover at lade en anden tømme kattebakken eller bruge handsker, hvis man har kat.Man kan læse mere om det på s. 7 i pjecen 'Råd om mad og motion - Når du er gravid'.