SvarVi
anbefaler fuldkornspasta frem for de lyse varianter. Og vi
anbefaler at man spiser flere grønsager til maden de dage, hvor der
spises ris eller pasta frem for kartofler, da ris og pasta
indeholder lidt flere kalorier og færre vitaminer og mineraler end
kartofler.Vælg i det hele taget helst fuldkornsprodukter, dvs.
produkter med det orange fuldkornslogo. Så er du sikret et højt
indhold af fuldkorn.
SvarMan kan
ikke sige om det ernæringsmæssigt er bedre at spise grovvalsede end
finvalsede havregryn. Både fin- og grovvalsede havregryn er
fuldkorn. Den eneste forskel på de to typer havregryn er
formalingsgraden. Næringsstofindholdet er det samme.
Formalingsgraden kan iøvrigt variere fra produkt/mærke til produkt.
Nogle grovvalsede havregryn er meget finere formalet end andre
mærker grovvalsede havregryn. I det hele taget er havregryn et
rigtig godt og sundt produkt, fx. til morgenmaden.
SvarDer er
forskel på hvor meget af hele kornet der er bevaret i de
forskellige typer af ris og hermed på indholdet af kostfibre og
næringsstoffer. Når man køber ris er det bedst at købe fuldkornsris
som er de brune ris. Men også de parboiled ris regnes for at være
sunde, men indeholder færre kostfibre end brune ris. Der skulle dog
være nogle brunlige parboiled ris at få i store supermarkeder, som
kun indeholder omkring 5 % færre skaldele og som skal koge i ca. 25
minutter. Størstedelen af næringsstofferne er bibeholdt i parboiled
ris. Man kan fx vælge at anvende de brune ris på de dage hvor man
har bedre tid og de parboiled på de dage hvor tiden er knap.Vi
anbefaler at man spiser flere grønsager til maden de dage hvor der
spises ris eller pasta frem for kartofler, da ris og pasta
indeholder lidt flere kalorier og færre vitaminer og mineraler end
kartofler.