SvarHvis du
tænker på indhold af næringsstoffer kan man i Fødevaredatabanken få
oplysninger om indhold af næringsstoffer, herunder vitaminer og
mineraler. Hvis du spørger i forhold til anbefalinger om det ene
eller det andet til spædbørn kan jeg oplyse dig om at modermælk
og/eller modermælkserstatning anbefales de første 6 måneder. Er
barnet mellem 5 og 6 måneder, kan små mængder sødmælk dog godt
anvendes i grød og mos. Sødmælk (komælk) har i de sidste 20 år
været anset for ernæringsmæssig uegnet i denne periode, idet
indholdet af protein og mineraler er for højt og jernindholdet for
lavt. Endvidere kan sødmælk provokere mikroskopisk tarmblødning,
specielt de første 6 måneder. Du kan læse mere i publikationen
"Anbefalinger for spædbarnets ernæring - Vejledning til
sundhedspersonale, 2005"
Svar Fra 1 år
og fremefter bør den samlede mælkemængde – dvs. drikkemælk og
surmælksprodukt være ca. ½ liter om dagen. Det er en passende
mængde, så der er appetit til anden mad. Det er ikke nødvendigt at
det lille barn får præcis ½ liter, men med minimum 350 ml(3½dl) om
dagen, lever kosten lettere op til anbefalingerne, fordi mælk og
mælkeprodukter bidrager med forskellige næringsstoffer til den
samlede kost. Hvis barnets indtag er meget større end en ½ liter om
dagen, kan det betyde, at barnets mad ikke bliver varieret nok, og
der er risiko for jernmangel.
SvarVi skal
spare på fedtet og især det mættede fedt som vi hovedsagligt får
fra kød og mejeriprodukter. Derfor skal man vælge de magre
produkter. For drikkemælk anbefaler vi et fedtindhold på maks. 0,5
gram fedt pr 100 ml, dvs. skummet-, mini- eller kærnemælk. For
syrnede produkter anbefaler vi at fedtindholdet er maks. 0,7 gram
pr 100 gram. Så vælg de magre typer A-38. Du kan få A-38 med et
fedtindhold på 0,5 gram fedt pr 100 gram.