Kostvaner

Svar Sørg for at spise 3 hovedmåltider og gerne 1-3 mellemmåltider dagligt. Mindre børn og og unge i puberteten anbefales dog 3 hovedmåltider og 2-3 mellemåltider. Spis mange fuldkornsprodukter og godt med grønsager og frugt, de indeholder mange fibre som mætter godt. Vælger man varer efter fuldkornslogoet, er man garanteret sunde produkter med masser af fuldkorn, også når man fx spiser lysere brød med fuldkorn. Suppler evt. frugten med fuldkornsbrød som et mellemmåltid. Spis fx rugbrød eller havregryn til morgenmad. På havregryn kan man komme lidt frisk frugt. Få mere inspiration her på hjemmesiden og prøv fx nogle af vores mange opskrifter.

Svar Hvis man spiser en kost der er relativt fedtfattig, kan man muligvis tage på, hvis man begynder at spise en kost med et højere fedtindhold. Man skal sørge for, at det øgede fedtindtag sker i form af et øget indtag af det "sundere" fedt. Sundere fedt er umættet fedt, som bl.a. findes i olivenolie og rapsolie samt i avokado, fisk og nødder. Usundt fedt er det mættede fedt. Det mættede fedt får man hovedsaligt fra fede mejeriprodukter og fede kødprodukter. Selvom man vil tage på skal man alligevel vælge de magre mejeri- og kødprodukter. Det mættede fedt har skadelig virkning med hensyn til udvikling af åreforkalkning, hjertekarsygdom, diabetes og kræft. Prøv derfor at bruge mere olivenolie eller rapsolie i maden og spis avokadoer, peanuts, nødder (f.eks. mandler, hasselnødder, valnødder), samt flere fede fisk (makrel, sild, laks osv.)

Svar Der er ingen videnskabelig baggrund for de retningslinjer som Kernesund familie bygger på.Fødevarestyrelsen og Sundhedsstyrelsen advarer mod bogen som anses for skadelig.