Brød

Svar Vi anbefaler at morgenmadsprodukter højest indeholder 10 gram ren sukker pr 100 gram og brød maks. 5 gram sukkerarter pr. 100 gram.Det bedste man kan gøre er at vælge brød og morgenmadsprodukter med det orange fuldkornslogo. Så er man garanteret et sundt produkt, med meget fuldkorn.

Svar Når man taler om, at vi ikke skal have for meget hvidt brød menes der brød, der er bagt med lidt eller måske helt uden fuldkornsmel. Med fuldkornsmel menes der mel, hvor alle kornets skaldele er i melet. Det er også disse skaldele, der gør brødet mørkere. Det er bedst at vælge brød bagt med mest mulig fuldkornsmel. Vi anbefaler, at mindst halvdelen af det brød, man spiser, er fuldkornsbrød.Det bedste man kan gøre er at vælge brød og morgenmadsprodukter med det orange fuldkornslogo. Så er man garanteret et sundt produkt, med meget fuldkorn.

SvarHjortetaksalt er et kemisk hævemiddel, der enten består af en blanding af ammoniumhydrogencarbonat og ammoniumcarbamat, eller ammoniumhydrogencarbonat alene. Hjortetakssalt vil ved opvarmning spaltes, hvorved der dannes ammoniak og kuldioxid. Det er dem, som forårsager hævning af dejen, men kan altså også lugte lidt.