BMI og vægt

Svar For meget fedt på maven (æbleformet) er mere skadeligt end hvis fedtet sidder på hofter og lår (pæreformen). Taljemålet kan bruges som et supplement til BMI og kan sige noget om hvor på kroppen fedtet sidder. Taljemålet for kvinder bør maks. være 80 cm og for mænd maks. 94. Kvinder og mænd anbefales dog først at tabe sig når taljemålet henholdsvis når over 88 og 102 cm.

Svar Hvis man spiser en kost der er relativt fedtfattig, kan man muligvis tage på, hvis man begynder at spise en kost med et højere fedtindhold. Man skal sørge for, at det øgede fedtindtag sker i form af et øget indtag af det "sundere" fedt. Sundere fedt er umættet fedt, som bl.a. findes i olivenolie og rapsolie samt i avokado, fisk og nødder. Usundt fedt er det mættede fedt. Det mættede fedt får man hovedsaligt fra fede mejeriprodukter og fede kødprodukter. Selvom man vil tage på skal man alligevel vælge de magre mejeri- og kødprodukter. Det mættede fedt har skadelig virkning med hensyn til udvikling af åreforkalkning, hjertekarsygdom, diabetes og kræft. Prøv derfor at bruge mere olivenolie eller rapsolie i maden og spis avokadoer, peanuts, nødder (f.eks. mandler, hasselnødder, valnødder), samt flere fede fisk (makrel, sild, laks osv.)

Svar Kulhydraterne i kosten kan inddeles i sukkerarter, stivelse og kostfibre. Stivelse og sukkerarter nedbrydes i organismen til glukose, som forsyner cellerne med energi.Anbefalingen for kulhydrat betyder i praksis, at de fleste mennesker bør spise mere kulhydrat. Grunden til, at indtaget af kulhydrat skal øges, er, at det er nødvendigt for at nedsætte fedtets andel i kosten.Stigningen i kulhydratindtaget skal først og fremmest ske ved et større forbrug af de stivelses- og fiberholdige levnedsmidler, dvs. brød, gryn, ris, pasta, kartofler og grove grønsager. Også kulhydraterne i friske frugter og grønsager er gode.Det er sundest at spise fuldkornsprodukter, dvs. mørkt rugbrød eller fuldkornsrugbrød, grovbrød, brune ris, havregryn og andre gryn. Fødevarestyrelsen anbefaler, at man spiser 75 gram fuldkorn om dagen. Når man køber ind, kan man gå efter fx brød, morgenmadsprodukter og pasta med det orange fuldkornslogo. Så er man sikret et højt indhold af fuldkorn. Det er fint at spise bønner og bælgfrugter - men det vil ofte ikke være en stor kilde til stivelse. Spiser man ikke kød eller så meget kød, kan man med fordel spise bælgfrugter som kilde til protein.