Mad i udliciteret kantine

Udliciterede kantiner
Når kantinen er udliciteret, er det vigtigt at formulere jeres krav til firmaet om sund mad i kantinen. Brug Fødevarestyrelsens 'Målsætninger for sund kantinedrift' i udbudsmaterialet til eksterne kantineudbydere fremover, således at det er et krav at kantineselskabet lever op målsætningerne.

Kostkonsulenter
Flere udbydere har kostkonsulenter, der kan hjælpe med faglig ekspertise. Og mange tilbyder sunde kantinekoncepter, der lever op til målsætningerne. Derfor er det relevant at stile krav til leverandørerne angående den ernæringsmæssige kvalitet af maden.

Selvom kantinen er udliciteret, kan kantineselskabet ikke alene bære ansvaret for at medarbejderne bliver sunde, det er en opgave, der også skal løftes på arbejdspladsen. En mad- og måltidspolitik er stadig relevant selvom kantinen er udliciteret, således at visioner for maden og rammerne gøres klart.