Mad- og måltidspolitik

En mad- og måltidpolitik er et sæt fælles målsætninger om mad og måltider på arbejdspladsen. Politikken dækker både det, der spises, og rammerne for måltidet, fx kantinens indretning, spisepausens placering og længde. Politikken skal være en konkret hjælp i det daglige, og derfor skal den både omfatte langsigtede og kortsigtede mål; den skal være handlings- orienteret, og resultater og effekter skal være synlige. Det kaldes også en kostpolitik.

Når arbejdspladsen skal have en sundere kantine, er det en forandringsproces. Det er vigtigt, at ledelsen tør træde i karakter og træffe nogle beslutninger for at fremme medarbejdernes sundhed.

For at forandringerne kan blive succesfulde, skal sundhed gøres til en del af arbejdspladsens værdigrundlag. Det kræver, at ledelsen går forrest – også selvom ændringerne kan være upopulære i begyndelsen.

Vi vælger selv, hvad vi vil spise, men udbuddet i kantinen styrer de valg, vi tager. Virksomhedslederne har ansvaret for at gøre det sunde valg til det nemme valg.

Fødevarestyrelsens ”Målsætninger for sund kantinedrift” er en hjælp og inspiration, når arbejdspladsen skal formulere en mad- og måltidspolitik.

Hvordan gør man?
Når der skal formuleres en mad- og måltidspolitik kan arbejdspladsen tage afsæt i fire konkrete trin. De fire trin er:

1. Sæt processen i gang
2. Formuler politikken
3. Afprøv og sæt politikken i gang
4. Fasthold og synliggør forandringerne