Bogen henvender sig til:
- Administratorer
- Læger
- Sygeplejersker
- Sygehjælpere
- Økonomaer
- Professionsbachelorer i ernæring og sundhed
- Ernæringsassistenter
- Kliniske diætister
- og andet kostansvarligt personale i for eksempel vuggestuer og
døgninstitutioner.
Kost til raske og kost til syge
Et af bogens vigtigste pædagogiske budskaber er at skelne mellem
kost til raske og kost til syge. Maden til raske med normal appetit
skal følge de 8 officielle kostråd og således de generelle
principper for sund mad, mens maden til syge ofte skal være mere
næringsrig og mere energitæt (federe).
Bogen er bl.a. opdateret i forhold til De Nordiske
Næringsstofanbefalinger (NNA), de officielle kostråd, herunder
anbefalinger for fysisk aktivitet, samt de nyeste data for
danskernes kostvaner.
Sådan kan du bestille - vælg en af metoderne
Bogen koster 100 kr. + moms og forsendelse.