Fisk
Fisk er sundt. De indeholder sunde fedtstoffer og er rige på
D-vitamin, jod og selen. Det er godt at spise forskellige slags –
både de fede som laks, sild og makrel. Og de magre som rødspætter,
sej og torsk.
Store laks fra østersøen har et særligt højt indhold af dioxin.
Derfor anbefaler Fødevarestyrelsen at kvinder i den fødedygtige
alder, gravide og ammende ikke indtager mere end én portion
østersølaks (ca. 125 g) én gang om måneden. Dioxin påvirker
fosterets udvikling. Opdrættet laks stammer ofte fra Norge, og er
så fald ikke forurenet med dioxin.
Gravide anbefales ikke at spise mere end 100 gram om ugen af de
store rovfisk, fordi de kan have et højt indhold af kviksølv.
Kviksølvet kommer fra forurening af miljøet, og det findes primært
i fisk og fiskearter. Det ophobes gennem fødekæden og findes derfor
i de højeste koncentrationer i ældre, store rovfisk. Det gælder
helleflynder, sværdfisk, sildehaj, gedde, aborre, sandart, oliefisk
(escolar), rokke og tun (både tunbøffer og dåsetun).
Se også rådene længere nede på siden om madbakterier.
Lever og levertran
Gravide frarådes at spise lever og levertran, da det kan indeholde
meget A-vitamin. For store mængder A-vitamin kan give misdannelser
hos fosteret. Leverpostej kan godt spises i mindre mængder.
Alkohol
Gravide frarådes at drikke alkohol. Alkohol passerer gennem
moderkagen og over i barnet. Det ufødte barn er specielt sårbart
over for alkoholens påvirkninger. Det anbefales også at undgå
alkohol, når man prøver at blive gravid.
Kaffe, te og energidrikke
Gravide bør ikke drikke mere end 3 kopper kaffe om dagen, og bør
begrænse indtaget af andre koffeinholdige drikkevarer fx te og
læskedrikke. Læskedrikke, som fx. almindelig cola kan indeholde op
til 150 mg koffein pr. liter. Energidrikke indeholder mere
koffein og er mærket med 'Højt koffeinindhold. Bør ikke indtages af
børn eller gravide eller ammende kvinder'.
Madbakterier
Det er altid vigtigt at holde en god hygiejne i køkkenet
omkring madlavning, så du ikke bliver syg af bakterier i
maden.
Herudover er der to infektioner, der kan smitte gennem mad, som kan
være særligt farlige under graviditeten. Det er listeria og
toxoplasmose, som dog er sjældne hos danske gravide.
Bakterien Listeria Monocytogenes
Gravide, der får en infektion med madbakterien listeria risikerer
at abortere spontant eller at føde for tidligt.
Følg de tre køkkenråd og undgå listeria:
- Smid mad ud, der har overskredet "Sidste anvendelsesdato"
- Hold temperaturen i køleskabet på højst 5 grader
- Husk at når emballagen er åbnet, har maden kortere
holdbarhed
Listeria kan være et problem ved fødevarer med lang holdbarhed
ved køletemperatur. Man skal især være opmærksom på kødpålæg,
koldrøget fisk, graved fisk og bløde oste. Rå mælk (upasteuriseret)
kan også udgøre en risiko.
Parasitten Toxoplasma (Toxoplasmose/haresyge)
En infektion med toxoplasmose under graviditeten kan
betyde at barnet får en øjen- eller hjerneskade.
Smitte undgår man bedst ved at:
- Vaske hænder efter berøring af råt kød og grønsager og efter
havearbejde.
- Spise kød, der er gennemstegt eller kogt. Smag ikke på rå
fars.
- Undgå rå mælk (upasteuriseret).
- Hvis man har kat, skal man få en anden til at tømme
kattebakken. Gravide, der har kat og følger dette råd, har ikke
større risiko for at blive smittet med toxoplasmose end gravide,
der ikke har kat.
- Undgå at flå og håndtere harer og andre dyr.