Du kan finde de officielle anbefalinger for sund frokost i
daginstitutioner her, i højre kolonne. Klik på pdf'en 'Det fælles frokostmåltid - anbefalinger og
inspiration til sund mad til børn i daginstitutioner'.
Hvis du kun har brug for anbefalingerne til frokostmåltidets
ernæringsmæssige kvalitet, så har vi samlet dem i en pdf. Klik på
'Anbefalinger for frokostmåltidets
ernæringsmæssige kvalitet til børn i daginstitutioner'.
Anbefalingerne kan bruges af:
- Børneinstitutioner som selv tilbereder sund mad.
- Børneinstitutioner som får leveret sund mad fra ekstern
leverandør.
- Børneinstitutioner og kommuner, som ved udformning af
udbudsmaterialer skal stille krav til den ernæringsmæssige kvalitet
af eksternt produceret frokost.
- Eksterne producenter og leverandører af råvarer, halv- og
helfabrikata til sund institutionsmad. F.eks. lokal detailhandel,
fødevareindustrien og –grossister.
- Eksterne producenter og leverandører af måltider. Det er f.eks.
et lokalt plejehjem, lokal detailhandel som bagere og slagtere samt
cateringvirksomheder, der tilbyder færdiglavede måltider, som
institutionerne serverer uden at skulle forarbejde eller opvarme
maden. Eller forskellige fødevare virksomheder, som går sammen om
at sammensætte færdiglavede måltider.
Inpiration til at arbejde med sundhed
I pjecen Mad, måltider og bevægelse - inspiration til
sundhedspædagogik i daginstitutionen, er der hjælp og inspiration
til at institutionen kan arbejde pædagogisk med mad, måltider og
bevægelse.
Kontakt
Fødevarestyrelsen ernæringsfaglig medarbejder Maria Haukrogh
3395 6183 og ernæringsfaglig medarbejder Helle Køngerskov 3395
6352.